凉拌苦菜& Z9 }8 I6 S: X0 X. S+ r
原料：苦菜、大蒜、盐、糖、鸡精、蚝油、凉拌酱油、香油、花椒油、醋。
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1.苦菜洗干净。
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/ h  \! c) U, w; n1 Y1 d5 p- `2.蒜切成蒜末。) I6 E5 K. B6 ~  r$ z2 P8 o

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3.把大蒜末、盐、糖、鸡精、蚝油、凉拌酱油、香油、花椒油（做好后感觉还是放芥末油更好吃）、醋，搅拌均匀。9 w8 v& _+ k) S" M, f6 ?

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" }. L# K1 j6 M) c  u4.看拌好啦，说是苦菜但是一点也不苦，春天多吃点败火。
1 i! S0 O8 {  ^& ^/ C1 \* i5 H  简单吧！！就是把菜洗干净把调料放进去拌均就行啦！！！！
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% u4 c0 H8 \# K# Y& l. d5 I[ 本帖最后由 nailiang 于 2008-7-15 21:17 编辑 ]

真是我的最爱，不过这个季节还买不到这种菜，唉，都流口水了！

这个菜,现在吃最好了,谢谢你的贡献.一定做一个.

漂亮，用料间单，做起来方便，蚝油不如芥末油，我们全家人的最爱。