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主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。+ W% P9 B7 T7 P+ S+ ?) ^

7 }( O% M# `' _6 R5 Y做法：7 @- u7 y1 t! R+ E% D% Q$ Q

/ J0 |- i; D9 t. f6 l; ?1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；
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2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；% Q5 j. ?3 J8 v8 d

2 @1 n/ }: }% ?9 n3.生鸡蛋两个取黄搅匀；: a5 ~5 M. o! C- l: w- P
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4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
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5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；
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% N$ X7 o3 Y8 G# P  D6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
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7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。8 M0 @. e- r% u

1 A9 }: ^: D; K- I" dTIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。

什么是威化纸？第一次听到？超市有买吗？从来没见过啊

回答楼上：你有没有吃过这样的东西，象一张半透明的纸，入口即化，吃起来无味的。那就是威化纸，通常用于炸制的菜品中，最有名的就是炸冰激凌。大超市里应该有卖，可能平时没注意吧？4 r7 X3 Z5 X3 E& g
在这道菜里如果不在香蕉中夹咸蛋黄就不用威化纸了，直接炸香蕉也很好吃。很好吃！

俺做过的，香蕉上还可以裹一层芝麻，又香又甜又糯，口水出来了。; O7 p  J- Q. F& t* `
明天的早餐就是它了。

引用:

原帖由 格格妈妈 于 2006-7-5 09:51 PM 发表
9 K1 `! ?1 I- L: t7 c俺做过的，香蕉上还可以裹一层芝麻，又香又甜又糯，口水出来了。
- A/ \$ X+ n* p( x明天的早餐就是它了。

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...吃多了可是要胖的哦~~    少吃点这种东西 ...

宁愿胖成猪猪，也要吃吃吃。7 p0 S# \. F4 N5 |
俺的愿望是：一天九顿不停口，夜里还要啃猪手

看名字的时候吓到，以为是很奇怪，像沙拉 一样的东西

威化纸是不是就是铝薄的那种？