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猪手肥而不腻，胶原蛋白在烹饪中转为明胶，有丰富营养价值；青菜心富含维生素和膳食纤维。+ K, i0 O$ k* F: P' O8 f$ Z
翡翠猪手冻是安徽创新菜肴，色泽鲜艳，口感鲜美，食而不厌，颇具特色。
) j3 y/ N% ~+ G3 F主料
  H" B% S; N) `猪手2 |$ ]! [+ b' t# D( K& h4 S3 P
辅料
7 Y, D( f3 ~' g! x青菜心
! I8 V7 g) N1 T! }调料
# k2 z& k* f8 _9 j0 `) o辣酱油  葱  姜  蒜  精盐  味精  料酒; N1 [% A" t* R
制作方法
+ P" v0 y: p: D9 P1 M$ R8 X1．猪手洗净加香料调味，烧烂去骨成冻，切薄片。
8 r8 k* r- d2 L' k2．青菜心焯味水摆在盘中，调味料装入小碗，跟肉冻片一起上桌即可。
% X4 y! @5 k' c! X# U5 D1 `/ t注意事项
9 N4 @0 W* q( S5 O猪手要新鲜入菜，烧烂成肉冻才鲜香；青菜心断生即可，不要久焯。

看样子很漂亮的样子，非常让人流口水的那种啊，好东西！

我晕  这个装盘太漂亮了吧  一看都让人有食欲  赞个

看图做的不错。
  ^) T( }- g. n. F只是没有介绍详细的做法。6 w5 e9 \9 O' t. \( r2 v
希望楼主可以详细的介绍一下怎么做。
- w. W! P  }6 v( e+ o1 R$ W就这么简单的几句，多数人还是不会做的。

能不能再写详细一点，我想一会就去做一下，是一道不错的下酒小菜哦

一看都流口水 太帮了  看起来好有食欲呀  我都饿了  赞~

这个装盘太漂亮了吧  一看都让人有食欲  赞个

猪手被切成了片？我第一眼看去还以为是猪耳朵呢。