原料：苦瓜、尖椒、干红辣椒
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, s: g# D7 C# j) \8 y调料：盐、鸡精、豆豉、白糖、醋& `# T, F* A+ ]0 L9 @

. T; L- I% h' g  ^做法：* e2 L+ p, h" ~+ j6 @/ u

2 m$ q9 Y% e( S( O9 _& l1、苦瓜切丝、尖椒切丝、干红辣椒剪成细丝% B5 u9 U+ \5 B7 E
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2、苦瓜用盐搓一下，去掉苦味冲净
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3、烤箱提前预热150°，将烤盘上刷少许油1 g1 z( z% ]" V* F
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尖椒豆豉烤苦瓜) z2 C; d5 X7 ?1 S2 H& r

) x! ^8 |3 ^1 V8 V4、苦瓜、尖椒、干辣椒、豆豉拌匀加盐鸡精、白糖、醋、调味拌匀，放入烤盘用烤箱烤5分钟取出装盘即可。4 }( R! v% V" }  D7 o
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小贴士：8 H& s  S2 }, o& H
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夏天最佳食用蔬菜——苦味菜) K+ m/ A9 [( g# h- q% K  D9 I

2 J! h+ h9 a+ ?; I/ n/ B; Z俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌排毒、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。
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3 ~; M+ I% `2 s" u  B( k[ 本帖最后由 mjcure 于 2008-7-18 00:01 编辑 ]

好像好辣的样子，我不太喜欢辣的东西啦，哈哈。