啤酒豬腳
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【做　 法】 8 \0 a: l5 s3 @1 W! X
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1.把豬腳洗淨後放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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6 y, T: J* {. a+ k) S# [: E2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、甘蔗，接著放入桂皮、八角、月桂葉與作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
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' y) N  T: e. g9 V4 w: ^7 `3.在作法2的鍋中加入所有調味料炒香至上色，接著把所有材料移入砂鍋中，加水、啤酒煮滾後轉小火續煮約70分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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: B( Q" D% _2 u4 L% l4 n- c  j . j0 k( i$ w9 H5 [# B8 i; K
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【材　 料】 6 \5 R' e3 E+ Z: i' v0 E
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豬腳 900公克
4 K; N0 ~4 N: _6 y! d9 d+ W' o2 A+ y7 c薑片 10公克 + _+ C5 A2 i1 ]+ y
蒜仁 6個
) I8 _+ U4 |% ^2 b: G9 j桂皮 5公克
+ ~) [/ ~7 ?- a( ~八角 3個 " D2 ~6 b" I3 n( S( @/ A2 U
月桂葉 5片
, {2 N- w  [: N5 a甘蔗 50公克 1 m, R0 j% `* X# v
啤酒 300㏄ 1 m9 k! i% P- Z2 z+ g
水 1000㏄
9 A4 F1 P, B  U7 H【調 味 料】
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" G. [6 Q" b" T醬油 150㏄
5 z! }( P% C% O" r: b9 p冰糖 1/2大匙

谢过 有时间做一次试试 如果能多发点就更好了

这个自己有试着做过，不过味道不行，今天看了多了心得了！

这个我要试着做，看起来不错不只味道怎么样

看起来不错,不知道是什么地方的风味,支持一下.

好东西啊！可以好好补补了啊！爽啊！有时间可以试试啊！

看起来很有食欲，有时间试试这个做法，谢谢

去广西旅游的时候吃过啤酒鱼，啤酒豬腳还真从没听过吃过，照片中看到的是肥而不腻的感觉，一定很不错，下酒谈心的好佳肴。

看起来不错，做法也比较简单，回去试试效果怎样

只吃过啤酒鸭,虽然很好吃但是吃不出啤酒的味道,不知道做法是不是和啤酒猪脚一样