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[炖汤] 素羅宋湯

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素羅宋湯


& M. D0 z  G4 F3 p- x# n【材  料】
7 ]6 a, K! ^) t
3 g& _0 j! b" a" T- }& G# Q高麗菜 1/4個! ^) f% r/ H# t/ o
胡蘿蔔 1/2個
8 N$ j# l$ E1 k/ V馬鈴薯 1/4個3 Y6 `5 I5 E+ a7 ^: t: t; m
白花椰菜 1/3顆
" f+ P+ D1 d  Y; u% f3 A* B小紅蕃茄 12顆/ F8 U# _6 ?9 w2 ^1 M- `/ x0 Y
薑片 3片, K8 i% y' k/ Q+ ?
蕃茄醬 3匙" d7 g7 ~1 _& U- W7 ^
月桂葉 2片
- ]* t4 x1 b/ e5 A( C鹽 1/4小匙) x& R) @9 h& o2 o4 q; x
糖 1小匙4 s4 A2 w' L$ D; g% D/ P2 Q( |
醬油 2大匙
/ C6 K% v' I' W熱開水 2杯% W2 R; S" D1 S% d; h. ^
【調 味 料】% j+ K0 J& Y, X( X
% H& o# ?( c9 _# E" \
胡椒粉 少許6 z( G9 i* |; ?
香菜 少許* ]7 L) v; d' v7 U4 A; }
. Q( Q9 j) V) t- R  r
【做  法】
+ w3 Q' \/ }/ C9 t, |- b$ P' y* r  _& \& O8 {
1.胡蘿蔔與馬鈴薯削去外皮後切片,洗淨;高麗菜一片片剝開,並且將每一片先剝成三塊後,切大段狀;白花椰菜洗淨,去硬梗;小紅蕃茄對半切備用。
" N4 r0 e! v/ s: P$ d) ?( h2.將作法1的所有材料、薑片、蕃茄醬、月桂葉、鹽、糖、醬油與2杯熱開水一起放入快鍋中,蓋上鍋蓋,以大火煮至汽笛聲響,轉小火續煮約3分鐘即熄火,待安全閥降下並排完氣後,掀開鍋蓋,食用前加入胡椒粉、香菜即可。

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传说中的罗宋汤?暗花里刘青云点的一道汤,印象很深。

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