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小 发表于 2008-7-22 08:07 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3花生酱小酥饼
- O: e) ?3 p3 W$ G
; }, ]# F3 }, p/ ^5 ?* j. L, B) W! A" T4 c: N5 u, Z2 i$ d. |8 @3 ^
8 o( W) {4 E* A/ {! ?
* G: B- t6 ]. Q2 f**************************花生酱小酥饼****************************
- {, L7 m1 `' n* s; x) V- J$ f% e X- D- C
非常简单的小饼干，参考了网上几个方子，用油量都太大，自己尝试工减少油量、不加泡打粉，感觉不错
7 q! b- M- ?2 [! a$ u# [7 W& u2 i( L- }' k% ?7 ?
材料：
+ e, r1 p% }, I& Z面粉（普通粉/低粉均可）200克，花生酱(带颗粒的较好)150克，花生油50克，细砂糖或糖粉80克，干果碎30克
! z- L: P W8 R! f做法：
; p& e. \. C: Z+ j. ~1、将花生油倒入花生酱中，用打蛋器充分搅拌均匀（如花生酱过干，需增加油量）
3 v- Q% x6 k4 v8 s: E2 x2、加入细砂糖打匀，加入干果碎拌匀
5 r; U& w/ H. o ^7 l3、加入面粉（可不过筛），揉匀成面团（无需冷藏）) U; k) Z. R9 t
4、将面团擀成约1CM厚的面饼，用饼干模切出图案，可以表面加干果装饼
. f5 {/ F/ h% H5、烤箱预热170度烤20分钟（请根据自己的烤箱调整温度和时间）: l0 \2 |0 `6 D. T# F* b6 V( Z
0 a# q3 T' B, ?
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