5 D+ \1 M; C& Q3 f4 b/ [, E
( Q+ {$ g0 Z3 V" [( w1 a- L
夏天里，好象什么都吃不多吃不下，饭馆里都不成，更别说是厨房里四脖子汗流地做了。
  m9 r7 `$ d' h$ h因此我家夏天的饭桌上永远不会出现四菜一汤，吃凉面和炒饭最省事，在厨房的时间不是很长，不至于做完饭已经热得吃不下去，体力消耗地倒在地上往前爬，使劲够掉在地上的炒勺...
" l" j+ |% S: F- ?3 f ' c4 ~, Y8 ]/ s
做孜然炒饭是一时兴起，原因有两个。
/ ^( [$ A7 U7 J3 g3 }一是上个周末在“大时代”里吃到了一种孜然牛肉炒饭，觉得无比好吃，非常想自己学着做。二是大力刚刚在电视中看到炒烤肉的做法，他认为这两种东西做法应该差不多。我们综合了两种口味，信心十足地开始做小白家孜然炒饭。
+ t. S7 M" Y  i7 h: ?3 \
, i3 S1 Y0 N& n原料：肥牛片一盒、牛肉火腿一块、胡萝卜切丁、洋葱切丁，蒜苗切丁、橄榄菜、香菜2 ?. a0 Y# o* L" O6 R6 U4 M5 e% E
做法：
; ^1 T0 Y7 }) j6 K6 H& q1、分别炒熟胡萝卜丁、蒜苗丁和橄榄菜
" D; V- ^( S) A9 D5 r& \& U3 c2、煸熟洋葱、火腿丁& K/ s0 {) c9 p+ }: N+ ]
以上几种材料处理好备着。
( ?9 ?! }+ x) G- }, ]/ }- ?* w( C5 P( H3、将肥牛倒入热锅中，锅内不放油，把肥牛的水分先炒干，盛盘" b4 \+ Z; P1 `* e) }; d( Q% A3 b: F
4、锅内倒很多很多很多油，加大量大量大量孜然，将炒干的肥牛再次倒入翻炒，颜色变深后倒出$ q- _1 c' M( {- A- s
5、将如上多种材料与米饭混合，加盐翻炒5分钟
" J  l1 a( R. ^& ^4 h, h6、盛盘后撒上香菜, |: N$ T6 a4 G3 e  h
. f& I: z  v0 i# t7 ]5 C5 `

# o6 c1 @8 e& t& R6 l蒜苗要切成非常细碎的小丁6 k2 A( F6 `( M6 [. x2 m4 Q; o

. h% r9 S7 O; v  r4 W0 h" w7 |; @' ]5 o2 J) i7 Q( F: \9 X
这次的火腿切得太大块了，都不是丁了
$ |/ m: I* ]/ l3 }2 j+ T# V
! U9 [4 }7 i/ d. D% Q) H" G4 x3 B( K
洋葱也一样切得碎碎的才好
4 B# y! P- @  N0 J3 y6 B9 q$ `) Y0 d7 b9 f
炒好的备料就满满一大盘
5 q# g8 |3 z/ B* K5 H " P, R7 v- ?0 I- k2 h

6 D; P8 y0 `, s  @( T虽然料的种类多了些，但是一点也不麻烦。试试就知道了，最多需要半个小时工夫。
+ w- u; i, n: u; s 3 Y* p8 t- B2 I/ e/ Z) x* y  y
拍摄器材：Canon EOS-1D MARK II N + SIGMA 150mm macro

夏日里吃炒饭会不会受不了呀。

调节好应该没关系的，我们还吃火锅呢，嘿嘿

是啊，是啊，狂点头，俺到了夏天就喜欢凉面＆炸酱面还有火锅＆烧烤，改天试试炒饭。不过俺每次做的米饭都正好，剩不下。* H. k- g% L, g, N3 h  q
想起来好长时间没吃烧烤了，口水……

样美味好。。。。。。。。。。。。。。。谢谢楼主。。。。。。。。。。。。。。。。

哇塞
% u/ v: `: l! d0 Q. k/ x楼主的炒饭里肉比饭多多了
5 ^) A( ?" C+ q: G1 r# D/ d( f不过倒数第二张图好像是火太大了,火腿都有点糊了