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6 r, v8 o4 Z! e) t; ]% N) A8 g[ 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:59 PM 编辑 ]

呵呵。真是简洁。一张图片搞掂。

引用:

原帖由 hwbb 于 2006-7-6 03:32 PM 发表
  a7 _' D' v0 |5 t: L, h* H呵呵。真是简洁。一张图片搞掂。

7 M3 B' Z  n: F1 b" S6 ?
兄弟啊。这叫简洁？图片都要自己加工制作的呀~~~~~~:s_6::s_6::s_6:

不是直接转贴的？欢迎再加工再制作，热烈欢迎！
$ A( w+ c3 q9 H3 J不过一共就两步，洗净倒洗了四五次，还能有肉味吗？

这是道经典菜，要是配上图解就更好了。以前做过，就是味道不太对。

引用:

原帖由 格格妈妈 于 2006-7-6 10:34 PM 发表
& W1 V; Z, P4 K5 m" r5 x不是直接转贴的？欢迎再加工再制作，热烈欢迎！* r1 @! U8 v7 {& a* t( P
不过一共就两步，洗净倒洗了四五次，还能有肉味吗？

' D1 _& x) Y- H; x( h第一次洗是洗去杀猪分解时的污物。第二次洗是洗去焯水后的肉沫（也就是杀猪后渗入肉的血渍等）~~~~~：）

这道菜做起来不容易,梅干菜很重要的,直接影响到扣肉好不好吃,等我有时间把我家的做法传上来.

如果每道菜都像楼主介绍的那样简单，世界上也无需出仕这个职业了" q1 x( c# J, D' k- `
看起来比泡方便面还简单

引用:

原帖由 tianca9i 于 2006-7-10 08:37 AM 发表
$ Y6 B  Z, q( A9 X如果每道菜都像楼主介绍的那样简单，世界上也无需出仕这个职业了
9 F, e& h( F3 Z6 ~9 \  J$ z+ @# Z3 ?4 Q看起来比泡方便面还简单

5 P/ q: \$ R- `$ w
呵呵.....我这是“家常菜”，不可能像我原来在饭店做的那样。就说这个造型，饭店是梅菜铺底，五花肉的肉皮朝上整齐的码在梅菜上。哪像我这样摆盘的。

图片都不能看啊。广东菜。