简单美味的叉烧肉四步搞定：一选 ，二腌 ，三烤，四烘。7 g, t5 b* ]9 Z

; {/ L: K7 q! C- ~成品，咸甜可口，肥而不腻。% W2 F5 m( d; {  g  z: P8 {( i0 S5 P1 ]
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1、五花肉改刀从中间切开，注意不要切断。/ l% F/ ~& B2 v: C5 e0 R

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2、两面截下刀，不要切透，这样好入味。! ^$ w2 F+ F" A3 Y0 J+ B: l

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) j' {6 Y5 ^9 u; P  l& E8 z* [; Z& \( l3、先自制个磨豉酱，放油葱姜蒜柠檬，把豆豉甜面酱炒香备用。
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4、改好刀的肉，放桂皮，大料，洋葱，葱姜蒜，腐乳，芝麻酱，盐，糖，磨豉酱，白酒，鸡蛋一个。5 X3 a7 c+ D) J1 t9 G% t, q% A" q
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5、给肉充分按摩使所有调料的味都侵入肉中。
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6、洋葱铺盘( _7 v# u6 O" [$ }
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- D; K3 g: z4 B* |9 Q& @7、摆好腌制好的肉
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8、上下火200到300度，烤20分钟。
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9、取出刷蜂蜜，改上火再烘3分钟。  s9 n4 L5 o; w% I- c
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10、出烤箱改刀装盘。0 u3 ^4 m- c, M/ {

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哇，看起来很好吃啊，可惜没有烤箱啊，做不了了

我嘴馋，非常感谢LZ的手艺奉献，先给个红心再去动手！

可是楼主你这个是哪个帮派的叉烧呢？实在看不出来。

光是看图，就让人嘴馋了，真是不错啊！一定做着试试。

快流口水了;谢谢楼主!学习了.辛苦了楼主!

看到最后口水流出来了 肯定好吃得不得了
6 \7 L1 j6 F% \大哥这手菜是做得真棒

这个菜，稍有些复杂，没有一点的工夫是搞不好的啊。馋………………

没烤箱怎么办？微波炉可以做吗？看上去很好吃，很想试试

太爽了 我就喜欢吃这个菜 每次出去都要点 特别是去广东那边最喜欢吃这个了安逸