[炖汤] 花生大枣猪蹄汤

原　　料: 花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只。3 S; b$ H, D: |, G" D6 w1 t
盐少许。0 P' w. |: R6 z( M9 i

# t. A8 h% S. N( d特　　色: 补气养血，美容除皱. % U+ J* V. C1 [1 P' b

+ Z# y/ }! X6 B& u3 B. f( N! r·操　　作: (1) 将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。
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$ V& F! t. Q. i: {(2) 将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
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(3) 锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。& D$ A! x. m! i$ {" t

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·营养价值: 猪蹄 - 又名猪脚、猪手、猪蹄爪。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究* y3 r) S% h, A4 F  K
花生 - 又名落花生、落花参、番豆、长生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成寿果、番豆无花果。花生为豆科植物落花生的种子- t  n, w& Q+ M5 l( {  G! F+ t
枣 - 又名红枣、美枣、良枣。枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广，北边达到辽宁的锦州、北镇