老公做的手擀面
9 D8 N! ^: h/ L自己做的茄子酱 8 [0 {$ i& H1 p! @6 J& {2 x
肉酱 . I' A$ O' K" a
就是拌好的面没来得及拍" i2 q  Y/ Y+ B/ l
光记着吃了 9 e9 ^) J, r3 D( b
上图
9 b) E% m' a* u6 Q' ]5 ^附件 IMG_1532_缩小大小.JPG (38.6 KB) 2008-7-27 20:57 + c$ `; E( `/ M) b( {' F
先是喝的冬瓜汤  f/ N) }/ h) Y0 s! j
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IMG_1533_缩小大小.JPG (60.53 KB) 2008-7-27 20:57 4 R( g4 B5 _: F! r& @6 t6 c
拌的黄豆芽+ K( Z$ e9 j& ~& y1 K' J7 l
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8 Z8 V/ Z* J3 P, q$ }4 Z茄子酱+ b& c) [: {6 a1 R& S
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IMG_1538_缩小大小.JPG (62.25 KB) 2008-7-27 20:57 ! E: y9 t* x1 v! g% c, l2 c# g
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特写肉酱: N: w$ ?! L: F7 z4 b+ b0 C- C

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4 M, _; `! l, B7 J8 l$ ` 5 X+ z$ V5 e& y6 A
IMG_1546_缩小大小.JPG (43.46 KB) 2008-7-27 20:57 ) m& m. O2 M- y2 c
上手擀面的制作过程* f3 j" w% N( q$ V% j

; m5 o# L3 g, N+ P; \ IMG_1548_缩小大小.JPG (69.23 KB) 2008-7-27 20:57 & U: {' w9 f% |& l' F
切下一块
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擀薄点
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! x4 H! x3 T& \; i; S0 w再薄点
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IMG_1551_缩小大小.JPG (62.6 KB) 2008-7-27 20:57 , m" i" A  A3 t
再来: S; ?# q" h& V
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。。。。
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; ^0 [, X1 f; Z: C, S5 \7 O IMG_1553_缩小大小.JPG (61.04 KB) 2008-7-27 20:57
& h4 n% [/ B1 r  b, @, [切成条
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4 P0 @" X" S$ G+ Q6 e* s8 x IMG_1554_缩小大小.JPG (109.22 KB) 2008-7-27 20:57 & \5 [& l9 U5 u/ ]/ j4 M
放进匾里，接下来忘了拍' n8 L- G* _/ T* w, r7 v

面条擀的不错，就是刀功还有待改进。
$ t5 ^* _! d# r) m! o( f* `$ M那个拌黄豆芽不腥吗？

引用:

原帖由 周家才 于 2008-7-28 20:34 发表
. X* @. Y  ]& Q1 F' z面条擀的不错，就是刀功还有待改进。
$ T0 J$ o8 ], `$ `" x那个拌黄豆芽不腥吗？

9 K5 r- F5 t" c" ^) k* F/ l! o+ k# R
( v& y0 a+ }. a% p. ?3 T飞过水、再用冷水拔凉就可以去豆腥还很爽脆。

夏天来了,吃炸酱面条确实爽.佐以黄瓜丝,再来杯冰啤,呵呵,赛过神仙.