[热菜] 夏日清凉美食DIY：红火咖喱虾

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材料：虾（两个人吃一斤就可以了）、青辣椒（四个）、红辣椒（三个喜欢吃辣的可以多放）、洋葱（一个），泰国红咖哩（半罐），椰浆（1/3罐）; F; P% J* G( w5 {
1.虾先洗干净，过一下水，有条件的话，冰镇一下，我觉得这样口感好一些。
2 V% V7 m& b6 L% D" a2.青辣椒、红辣椒、洋葱切块待用。* O( r8 l2 Z2 x! d; a# X; ?5 H
3.泰国红咖哩用油爆香，然后把青辣椒、红辣椒、洋葱块稍微炒一下。
$ P" [, A2 u5 Q9 e/ P" ?$ W3 }4.这时候，把虾一同放下去，放一点水，加盖焖十分钟左右，再加椰浆。
& j: v8 X  i  w3 \/ c3 M5 F1 m' A8 q$ r这个菜，虽然在夏天的时候吃，很热，但是很配合现在的奥运气氛。