双笋炒肉丝[1P], Z7 h( v/ a7 s
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5 {# z6 K/ E/ n, r* `% f, B5 R原料:竹笋二支,香莴笋一支,里脊肉一小块，大蒜二瓣
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# ]& A0 A+ X( ~3 [. U3 W调料:盐,糖,高汤精,淀粉
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7 |( G* r5 \1 c准备:
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1、竹笋去壳，洗净切丝；香莴笋削去皮，切成片再切丝/ y3 j6 \1 u  C+ i: G# O/ l+ T2 O- K

" }6 L: ], {2 e! ]/ J2、里脊肉洗净，切成肉丝，放入小碗内，加适量盐、高汤精、麻油、淀粉，少量水拌匀上浆，腌一下待用
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& N: ~9 s1 ~( U/ O$ [3、大蒜拍松去皮，切末& T. n( s# W, R7 `) S4 v) Q0 p
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做法：
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1、锅上火加热，倒入适量油，油热倒入肉丝迅速煸炒，至白色盛出, ]/ S* h) e# p7 J8 Y& T- l
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2、余油（如不够再加一些）加入大蒜末爆香
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) ~. z- ^# q* d% V& H3、倒入莴笋丝、竹笋丝煸炒至略有些软，加入肉丝一起煸炒
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4、加适量水，加适量盐，加盖焖烧五分钟左右
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5、加少量糖提鲜，加高汤精调味，略收一下汁，盛出

很适合夏天吃的菜哦，淡淡的香味呢，谢谢楼主的介绍