金栗焖阿拉斯加雪蟹   m& ]. s2 R6 C9 l
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' N  w- C3 |- J准备时间：10分钟
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  　烹调时间：20分钟 % H8 o- q! S2 L. P; c* i: Q

. B9 |- W5 {! F    原料： 阿拉斯加雪蟹蟹腿 500克 栗子、西芹 各100克 葱、姜 、大料 适量 料酒、盐、糖、香油 适量 ! {' l6 k  V  d4 L' J9 i; R) {% O

- B, f  Z' i) b' x+ O    做法： 0 @9 [3 ?7 L5 P" S

  v0 y2 t6 M( _3 N! n" v    1．把栗子用开水烫一下，剥去外壳（超市也有卖剥好皮的栗子更方便）。西芹清洗净切成段，雪蟹腿解冻备用。把葱、姜切成片。 * M/ K' W1 Q) ^, W$ e

, ]1 C; Q4 F. i+ O. y" u$ Y    2．锅油热后把大料、葱片、姜片煸炒出香味。把蟹腿放入锅中继续煸炒直到有蟹油出来，再加入料酒、栗子、盐、糖，加入少量开水清汤烧开。
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8 U, T  c9 ^* ^4 V    3．盖上锅盖用微火焖透。等汤汁变成微浓时放入西芹段稍微烩一下就可以出锅啦！（喜欢香油味道的还可以淋上少许香油） ; o( o% {& R; y
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    特点：栗子补气、西芹富含纤维、蟹肉蛋白质充足，是冬季养生的绝
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哇，馋得我流口水！色、香、味俱全！支持！