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双椒肉丝
双椒肉丝4 C S# J d2 j& F+ U# h! n
1 W e& I" N' S) r: F0 E4 |* ^原料:
: t5 U5 A7 r4 F 里脊肉,青椒红椒各两个,黑胡椒碎
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做法:
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5 k+ ?6 j" F: u) ?. U* c s8 l 1、里脊肉切成丝,用盐,水淀粉,老抽码味
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2 L: [5 r7 p) o. T9 a6 K 2、青红椒去蒂去芯,洗净,切细条。入沸水中汆一下,捞出,沥干水分。/ F j& r& i K3 U& k
3 [6 z; w( T5 g. V9 _5 V5 ` 3、净锅上灶,倒入适量油烧至8成热,下肉丝划散,撒入适量黑胡椒碎。开大火,青红椒丝下锅快速翻炒均匀,加入适量食盐即可起锅。