原料：阿拉斯加王蟹蟹腿 3只 西兰花 400克 姜、蒜 适量 盐、糖、料酒、水淀粉 适量
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' I# z5 Q9 d4 ~) J' v4 Q0 ?    做法： 1 j5 ]7 d" d( C- p1 a8 G2 b9 W

1 k. e  J" D# @* F    1．把蟹腿解冻，剔出肥厚的蟹肉备用（轻轻用刀背把蟹腿敲裂，就可轻松取出蟹肉）。
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" u5 S3 M% @3 l. l- C) A9 ~    2．把西兰花洗净掰成小朵，沥干水；姜、蒜切成末。 6 `* c1 }6 Q( s2 F* M  M" W

6 g! q8 j' v# j" H& j1 G$ k    3．锅油热后爆炒西兰花，加入少量料酒、盐和糖再爆一下就盛出备用。 : D3 J* v  x; T8 l5 P3 S: v' N
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    4．另起锅油热后倒入蟹肉略炒，加入料酒、盐、姜末翻炒，最后用水淀粉勾芡。 ' @( {. t* y2 k# b9 {. V
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    5．把炒好的蟹肉倒在刚刚炒好的西兰花上就万事大吉。
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% H' i8 `7 B( |- ]; j    特点：清香味醇，口感润滑，极富营养。
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烧菜，没兴趣。吃菜，有点兴趣。
8 @& p) [: Z: ^' N% S0 V$ G( o0 x这个貌似不错，最好再介绍下哪里的饭店有。

10年前我在北京的一个老胡同里吃过这道菜，这些年一直想知道是怎么做的，谢谢。

看着很好吃，方法也很简单，材料也很简单，真的很好的介绍，谢谢楼主

看着很好吃，方法也很简单，材料也很简单，真的很好的介绍，谢谢楼主