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小 发表于 2008-8-10 17:16 只看该作者
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鱼香大虾
鱼香大虾5 c- W" x" g- _# N
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这道鱼香大虾也是偶常做的,同辣子虾比起来味道就要柔和多了
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, t5 Y$ S! m5 L7 t1 G8 e$ x1 X做法:7 P0 ]/ P9 |' \
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1.SAM'S CLUB或COSTCO买来的带壳虾,解冻,洗净,用厨用纸搽干水份.
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2.姜,葱,蒜,新鲜小红辣椒全切成沫.: T0 X7 n6 A' i" T; t8 R
3.炒锅放少许油烧热,放虾,炒到颜色变红,捞出.倒掉锅里的油水混和物.( T* R$ N, l. h0 D3 b2 Q- I
! D; ^2 x! {) J& M8 C" V! {) b; f4.炒锅再次放油,下姜沫,葱沫,蒜沫,小红椒沫,爆出香味.放入大虾,翻炒均匀,下生抽,白糖,醋,焖上五分钟,喷料酒,起锅~~~~
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$ }8 R+ J+ l4 S好吃好吃真好吃,那个虾的汤汁用来泡饭都可以再一碗饭下肚
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) A4 S. Z, n$ v; O8 ~4 N V- N5 B注:这个也可以用虾仁来做,偶个人是比较喜欢带壳的虾
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