砂锅排骨粥的制作材料：
- R4 ]3 G3 L4 h; [1 x3 o, T主料：粳米200克,猪排骨(大排)300克, D; p' K  J2 {, R2 }# h! @6 W3 m
辅料：青豆30克,生菜（团叶）30克! M  ^0 r. K6 X
调料：小葱3克,姜2克,胡椒粉1克,盐1克,味精1克,植物油10克* R4 d! Z( p) q; r9 }$ Y
砂锅排骨粥的做法：
% e3 r2 L4 u4 r, `1.　猪排骨洗净，剁段，过油炸透；
3 P2 c9 H7 G( ~! o' e8 p) W, K5 K2.　生菜洗净，切丝；
- i" E2 F  Y2 x. L: ~3 }, h3.　葱姜洗净切末备用；
6 B& L7 {- k- a" b! {% `. q) G& n4.　粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分；& I' x1 o0 P: r. j. X, H
5.　粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸；
, t2 W$ O7 ^+ X* x) m- y, D) n# b6.　转小火慢煮半小时；
% T3 o6 C+ n7 J; p7.　猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟；* R1 i6 M2 x! Q$ A
8.　再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀；& E, Y4 r0 T) V
9.　稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食和用。

这个粥也是我们这边经常能吃到的，能做的好吃，那个粥是很讲究的哦