【原料】
& X& Y" R9 m  e' [3 N4 @淡水蟹2500克，绵白糖150克，葱花、姜末各50克，香醋、酱油各100克，香油20克。 7 K5 P. [+ v" E

) v  U2 g4 C- D9 {& Z" P【制作过程】1 q) a4 i  L8 ?5 z/ N' j
1、将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物，然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢
3 M' w* C9 F% O* O3 v. }3 b& |2、用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料，分装十只小碟；
2 p% q) w: K% E3 f3、将蟹上蒸笼蒸熟后取出，解去细绳，整齐地放入盘内，连同小碟蘸料，专用餐具上席，由食用者自己边掰边食用。
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不是家常的，就不是太受大家欢迎了吧。搞点家常的，来刺激