原材料：苦瓜、胡萝卜% _' w9 W4 M1 c2 _2 K" W
调味料：糖、盐、蜂蜜% c T# }; w# D0 ]8 n: T9 q/ h
) J+ Z: _9 F w: t$ N4 ^( q) V( M做法：$ q0 k- B& e! W4 `9 r7 w* N
1.苦瓜洗净后，切成6CM左右的条，胡萝卜切条。
# W1 |. k" U$ T; U* H( Y2.将切好的苦瓜倒入沸水中焯熟后，捞出，盛入凉水中。5 T+ U6 W& Y$ {& u3 t+ L& K
3. 苦瓜内放入糖、盐、蜂蜜，拌匀即可。
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" P4 m3 V/ O. L' O0 L ]7 ?: `特别提示：将苦瓜用盐腌个三五分钟就可以小小去除苦味
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- Y& @4 J% B0 C; o u团团讲课时间：
" k8 s6 ~7 ]! s* u1 r/ e 苦瓜，味苦，性寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目的功效。常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。
/ z, @ u% A0 y3 a: P$ Y 苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C的含量在苦瓜中每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、磷铁和多种矿物质、氨基酸等。苦瓜还含有较多的脂蛋白，可促进人体棉衣系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能。
# ^, s, t! T% k 中医认为，苦瓜的微苦滋味能刺激人体唾液、胃液的分泌，另人食欲大增，清热防暑。因此，夏季吃苦瓜最相宜。
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本帖最后由 团子 于 2008-8-17 19:54 编辑 ]
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