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$ p2 o8 i6 u- T# g5 W' T9 Y$ Y4 b用野生的大明虾，剥去尾壳，
* _% J. v; v: w9 i& E5 f& w" u挑起虾肠，用葱姜黄酒盐和白胡椒粉去腌制* K7 m& J2 u9 Y( ?
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* b( m5 z0 a: ~& I% [用手抓起虾肉虾尾，2 N/ L5 _2 j+ }  D
将虾肉蘸满了低筋面粉
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! w  g& M- n5 d( i2 r$ p再去蛋液里面滚一圈，
$ T' o4 I- T* L5 Z务必虾仁沾满蛋液6 K3 v! d0 ]& N/ _
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/ U3 ?3 g1 o+ ]最后裹上面包糠，轻轻压实& v) e' t! E0 l4 }
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用一根竹签从尾尖穿到头部固定住，6 P+ v. Q5 ~& |0 R# U' _
这样炸的时候虾是笔直的，3 S5 U, J) e# g9 |0 ^- o( Q
而且吃的时候也方便手拿5 ]* j9 }9 Q5 y

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6 R/ L1 b* \) F/ {! l五成油温，炸到金黄酥脆拿出沥油
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盘子里垫一张吸油纸，3 m& a- g( A" C9 y
吸去多余的油份，
' f7 N9 r8 e) [( e围边，可以搭配番茄沙司和黄芥末，( d) ]; I( H# M2 }
但是大虾本身也有咸鲜味" g6 A8 A% {2 Q, A7 s* ~

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入口鲜香松脆，吮指回味，
# s  c0 U1 l3 U5 O3 t/ |) m! |金红色搭配金黄色－－－吉利酥炸大明虾

一直都不喜欢大明虾，感觉肉木木的，没有QQ的感觉

我们这里大明虾太贵，吃不起了，还要野生的，估计都看不到啊。

虾的选料不好找，不过虾炸着吃，味道差很多，鲜味没了

好是好  就是家里开个油锅很麻烦啊  所以我是不怎么做的

这个虾我我是吃不起了，更不用做了！不知道河虾行不行

这个我不喜欢吃 感觉不怎么好 不喜欢 有点像天罗妇的样子