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[其它] [台北]口感鲜脆细緻! 卖30多年「生鱿鱼」果然不凡

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[台北]口感鲜脆细緻! 卖30多年「生鱿鱼」果然不凡

这家小吃卖的很单纯,只有加了鱼浆的鱿鱼羹或是直接川烫过加羹汤的「生鱿鱼」,而且他这里所强调的,是用来自日本北海道的「生鱿鱼」,所以鱿鱼片比较柔软带弹性,却不硬,口感更加细緻。已经是卖了30多年的超人气小摊了!

要找这家还真简单,你只要走到「辽宁夜市」里头,然后往朱崙街的方向走,到朱崙街交叉口往旁边摊位一看,就会看到大大的蓝色招牌「北海道鱿鱼羹」。这里没有卖别的,就只有用「北海道鱿鱼」所做成的鱼羹或生鱿鱼,很屌!

↓图:平淡无奇的「干拌面」其实好吃的不得了,摄影江烈伟。



而且才八点多,就一堆人外带的外带,里面吃的里面吃,然后大家不熟的就併桌吃饭,完全是为了享受一下生鱿鱼的「鲜味」。其实,勐抬头发现,旁边就是名舞台剧演员金士杰,他也爱吃这家的鱿鱼羹,他点了碗米粉,默默地吃完就熘!

也许他也知道,大家都会认得他,还好现场没什么人七嘴八舌,见怪不怪,所以他也就可以安心吃完他的鱿鱼羹米粉。名人爱吃,也证明了美味大家爱!的确,他的鱿鱼羹,不仅羹汤好,鱿鱼更是鲜味足、脆度够,口感细緻许多。

↓图:阿姨说他的「生鱿鱼」已经卖30多年了,摄影江烈伟。



另外,你没其他选择,就只能点碗干拌面来吃吃!乍看之下,这碗充满了豆芽菜的干拌面,应该不怎么样吧!错~,里头所加的拌料,真是超厉害,拌一拌,面的香气就十足,而且加点辣,让你要不了多久,就三两大口把面嗑光光…。

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這家超讚
有空一定要去嘗試尤魚的鮮味!!

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没吃过~台北太遥远了~看来机会渺茫啊~不过还是记下来西按~

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台湾果然是个吃海鲜的好地方, 有机会一定去...

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台湾的小吃偶还没有吃过正宗的,听说口味不错

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看的我口水都流啊!!!!! 我在这就能吃拉面

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這類型的生魷魚,其實並不是那種新鮮魷魚。
之前在電視看過作法,這其實是乾的魷魚,然後泡鹽水發漲,主要吃那口感。
有人吃配上醬料沾著吃,比較像喝酒小菜。還有就是作成沙茶魷魚羹。
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  • 落叶归根 金币 +5 回复认真,鼓励! 2008-8-22 15:00

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