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原料:
; ]) P9 {1 G2 G+ q. r2 `! X糯米,牛奶,糯米粉,糖,巧克力炼乳。
) j _# F' n! k做法:
6 a+ z# f0 Q' X0 U/ [( j1、糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后,蒸成软烂的糯米饭。
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2、糯米粉加巧克力炼乳和成面团,不放水,完全用炼乳和。
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4 K; |, Y X8 |& J; B4 n" k3、菜板上铺一层保鲜膜,把糯米饭均匀的平铺开。
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4、把糯米粉和的团搓成长条,放在糯米饭上。
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' d# A+ f: s. O3 y" U6 j2 t5、象包饭团一样,或者象卷蛋糕卷一样,把里外的糯米卷起来。
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6、隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。
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7、上锅蒸熟。
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3 N U. n/ ^1 q' L% t8、切成小段,摆盘。
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小贴士:
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虽然里外都是糯米,但口感很有层次。
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: P- ?, g1 V9 A先入口是有颗粒感的淡淡甜软,仿佛一个序幕,缓缓拉开。
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然后是舞台主角登场,香甜软糯,奶味漫溢。