[小吃] 香菇滑鸡粥

caibinet

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1楼大中小发表于 2008-8-23 23:29 只看该作者

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香菇滑鸡粥

+ ^6 X+ w. m& |/ c

01）老火白粥一碗，白粥放少许姜丝，煮沸，$ A% I( B# P& M* i# g: a
02）香菇用温水泡发，在上面割出十字花，* j4 `; \* @% X$ N3 @% _
03）嫩鸡斩件，用料酒，生粉，生抽，盐，鸡精，白糖，姜丝腌十五分钟
04）先放入红枣及香菇煮片刻，，再放入腌好的鸡肉，煮2-3分钟，至鸡肉转白色，熄火让余热烫熟鸡肉' C3 F6 f) h$ q u8 S
起锅，撒上葱花，白胡椒粉。

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