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这个季节又是水蜜桃的季节啦,红红的、甜甜的,多汁又爽滑的桃子啊,营养又好吃。无论怎么吃,都是这个季节里最好的选择。想想,真是为家乡自豪,总是觉得山东的水好,水果自然也好。苹果啊,梨子啊,桃啊,都非常的美味~去过其他省市,各色水果口感总是觉得比不上家乡的。不知道是不是一种恋乡情结呢?!
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说这个水蜜桃吧。怎么吃都好。
1 Z7 f: z0 u4 c$ G 首先洗桃有诀窍:就是先泡在盆里撒一点盐,一会它的毛就会褪去,然后再刷就会很干净了。
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; z6 U" C% Z& j2 @, g6 D/ l 直接拿来吃?嗯,原汁原味,不错!
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榨汁?水蜜桃的“水”是如此多汁甘甜,一杯冰桃汁蕴含了丰富的营养和口感,烈日之下,沁人心脾!
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做甜点?水蜜桃的“蜜”,又是多么适合做夏日午后的甜点啊。蜜桃蛋挞,蜜桃派,不用加太多的糖,就会让你的舌尖品位到绝艳的美味~
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今天,一起来分享一道:夏日水蜜桃酸奶派吧。
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4 N: ~3 {' |) _" F夏日水蜜桃酸奶派(方子来源于《专业烘培》)
8 z5 ~. h+ S- q& c原方子是9寸的量,我做的是8寸的,为计算简便,就简单把原方×4/5。
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派皮我是直接用的飞饼皮。
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* ?$ H5 ?" b, B* P6 p: a& J馅料配料:
) M% O; m3 U Y4 h$ z# D8 ^- q酸奶:200G,
- Y# _3 X! R$ H6 R% K1 h3 x: K+ F细砂糖:100G
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玉米淀粉:12G
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鸡蛋,打散:2个
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香草精:1/2茶匙
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鲜桃片:500G
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/ C+ f, W7 g0 j2 M, N7 F3 `制作:
9 l4 U4 b0 p; @5 _6 b5 f1、将酸奶、糖和玉米淀粉搅拌至光滑均匀
: o0 J0 P$ g- [7 h2、加入鸡蛋、香草精,搅拌均匀。
" G+ \& j) o- C- B3、将酸乳混合物倒入铺有派皮的派盘中,将水蜜桃片摆入。
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4、派顶部洒糖粉。(原方是撒糖粉奶油细末,省去)
$ F0 O- z+ g7 W4 L- W8 X5 i5、220度30分钟,至馅料定型。
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哇,香味扑鼻,诱人到底。再配上一杯冰桃汁......到底,到底多好吃呢?试试看吧,一定不会让你失望,但是,但是,前提是要用山东产的水蜜桃噢~
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