来看简单原料：
: y3 w9 E. B3 b* A豆腐、鹅肝、里脊肉、木耳菜、盐、干淀粉及甜辣酱（未出现在图中）# [" a3 I+ B4 f# w8 W1 c+ N
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用刀将里脊剁碎~- k8 E, W+ k3 R" S* ?: }8 {- Y
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鹅肝切成小丁，与里脊放在一起~: L' F( M) d; E2 R

4 `5 D( t( i$ k1 k5 I% J# R加入盐5 e6 o* i. e( q+ W7 U

' C3 U3 b& M' y7 J8 b" R4 I* f以及干淀粉~3 e3 y9 h" p, ^1 j( n& d

3 w9 Z4 [% l4 B7 u% i- N6 D. c( g7 @抓拌均匀~
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# D' V3 }6 I. h% h* {( t; p6 ]6 \5 I豆腐洗净切成块~
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汆水~! R8 j1 X: Q6 H8 l1 j
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取出过冷水待用; [, K# O2 G# ~  e, @
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将刚才调好的鹅肝抹在豆腐块上~, W: q- \2 a2 f2 e+ y

, |. [: q2 W- [, Q( S, Q7 }- ]微微压一下，摆盘待用
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& |% J7 I/ D5 G" Q  w, I0 f锅中放油，将有馅料的一面向下放入4成热的油锅中小火炸3分钟，然后翻面再两分钟出锅倥油装盘$ E: s$ b0 a2 c3 {
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锅中留余油，加入甜辣酱，加水淀粉勾芡
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* b! ~9 ^' M9 j0 c. I木耳菜过水，排在豆腐块周围，浇上烧好的芡汁即可开动~~：）" Z1 ~  r9 k$ @/ K
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细部~
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美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主