* |5 T% ]7 z7 S8 P5 ?" A
材料：# k, W0 `$ D9 C
水鸭半只、洋葱半个
+ b; ?. R  e" f$ C# F) y- [调料：. j8 `* O8 |7 s4 k
A：盐、味精、鸡精、花雕酒、白糖、老抽、蚝油、黑胡椒粉、十三香
" k9 c* t3 d( D7 IB：冰糖、适用油适量0 S7 t  v$ ^+ O1 T, Q9 a$ w# _! k
  {+ l- p; @2 }& l* y
制作步骤：
! R7 w( b3 t1 R+ X6 f0 w1、将调料A拌匀，给半边鸭里里外外都均匀地涂抹上，然后再给鸭子按摩按摩~~用保鲜袋装起来，密封好，放冰箱冷藏腌制12小时以上。
. d  G0 e! z: k# T2、在烤盘里铺上锡箔纸，然后垫上洋葱块（这样不仅可以保持鸭皮的完整，还可以增香~！）；将调料B的冰糖捣碎，用一点点沸水化开，加入适量的适用油调匀成冰糖汁备用。6 c) l. R  z  `  \
3、烤箱预热200度，先将烤鸭皮朝下放在洋葱块上面，刷上一层腌制鸭子的汁水，进烤箱200度，烤15分钟，取出，均匀地刷上一层冰糖汁，再烤10分钟。7 @# [6 \/ H' a6 l! @
4、取出翻面，鸭皮朝上，也是先刷一层腌制汁水，进烤箱烤25分钟，取出，均匀地刷上一层冰糖汁，再烤15分钟，用筷子插入鸭腿，如果比较轻松地插入，取出后筷子上没有血水的痕迹就是烤好了，反之就再烤10分钟的样子，具体请大家根据鸭子的大小来定~！鸭子出炉后再里里外外刷上一层冰糖汁就可以了~！（据说刷麦芽糖也可以，冷却以后皮才会脆~！）
2 d4 `1 e. m% A6 \! |, `7 }/ {& P) B# P0 m

- j# f; K! E. L- h! Q0 q7 I  v

这个是自己研究出来的么?LZ还真有才啊~

兄弟,大跑眼福了.做法简明扼要.动手能力好.要试试了.好啊.

估计这个偶做不了，谢谢楼主给我长了见识。