咕咾肉烩饭

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0 v( ~/ W: C- e( @6 w[原料/调料] 4 M. ~2 m6 m0 s9 p$ v: ^
猪排骨 250公克
3 |: t8 ~' t& h. ]: q罐头凤梨 1片
/ S7 L" P' s. p& W$ h1 @, X青椒 1/3个
8 A+ {* D; a5 ?0 j+ Q' y蕃茄 1/2个(约40公克)
4 y: R" T: j6 ?4 d2 c热白饭 1碗
. s6 X- U# O+ x7 m# e4 n6 U$ [葱 1支 # b  g! N, F+ \2 T
地瓜粉 1/2大匙 8 ], v: O9 `7 {; R6 z6 X/ c! i
太白粉水(太白粉 1/2大匙加水2大匙) 7 E+ b$ w( K- g4 C

& u0 V0 I1 \3 N5 R7 Q4 r0 T酱油 1/2大匙
  B. C' W  ~8 m" a6 V糖 1小匙 7 C) ?1 r/ [% H4 ^6 p  n3 X
香油 1小匙 ' r4 Q0 ^7 a! e0 d% ]* i

6 [( g5 T0 t% i. f  n酱油 1小匙 . A; E9 I/ s$ Z
盐 1/2小匙 / `# v: f4 _7 B/ H0 _, M
水 1/2杯
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$ P1 R8 }0 R8 I( q+ ^  ?[制作流程]
6 @, x- S7 u: V(1)葱洗净切成3公分小段，凤梨等分4片，青椒、蕃茄切成小方块。
4 {2 g  W0 a4 A. Z(2)将猪排骨切小块加入腌料腌制20分钟后沾地瓜粉，用热油炸约8分钟至外观呈金黄色即可。
; n- o( V/ f' ?) q2 X(3)起油锅，放入切好的葱段爆香，随即放入青椒、猪排骨、蕃茄、凤梨片翻炒约1分钟，再放入调味料，待汤汁煮滚后，放入太白粉水芶芡至汤汁呈浓稠状即可。
5 k2 {+ Z) |3 Z(4)将白饭盛在盘子中，淋上煮好的咕咾肉酱即可。