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& \- v, P$ z2 q  S. |0 C
特色：
, j9 W- B1 [6 H- {肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。
, w: h) }* P' x# F/ R! A$ k. ]
8 y- z* b* z+ D3 I% Y6 z主料：( B8 W% `& A; t+ Z( R+ ]- N
鲽鱼头500克
+ w: U+ t2 S2 K4 b5 ^3 z辅料：
& l" h( d3 f  J6 \( o葱、姜、香葱花、红辣椒末) X& l6 E. C+ P2 E7 x8 C
调料：( X: U, R0 J. ~1 X
味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油
. E8 ?; g5 m; H0 |/ n6 ^8 E' w9 W& j9 f
' t0 q6 D1 t2 S1 [' C; D制作：
6 H: n  ]5 \5 M) ~4 N" z- S（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；
3 M8 W4 m' Z% x' \' l$ S8 _/ o（2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；
& P2 E7 J, t9 m4 Q6 Y! x（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。( S5 h1 i% N  k1 d
　

哇，看起来还不错哦，找个时间自己试下，谢谢分享！

我喜欢这个菜，改天自己照楼主的办法做做看

没有图片。要是有图片就好了。谢谢楼主的菜谱