做鸡翅的方法很多，这个是我博众家之长自己琢磨着做的，所幸味道鲜美，不敢独享，介绍给大家。
# n# x' b5 c/ |不过，因为是一道比较甜的菜，又是鸡翅这种有点腻的食物，不喜欢甜食和怕长肉肉的就有点。。。。呵呵  ~, Q& u+ V2 X' F& v. d
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先说步骤吧：  
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' U3 v' z: I' O; l5 _$ O一、    备料：鸡翅300克，板栗300克，红酒一杯（平常用的红酒杯），冰糖100克（怕太甜的最好放50克），小红尖椒5-10个，花椒、姜、蒜、葱、色拉油、生抽少许； ) M$ r7 N- |* @9 B

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+ O) y' `8 A& M2 C6 V& _2 i二、    烧水，水开后放入鸡翅焯一下，滤水后放入少许生抽码味；9 K# T9 B. j( |: }' a& c
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三、    炒锅放油，放花椒和码好味的鸡翅炸一小会（变色即可），起锅装入盘中待用； ' J- L0 w5 N3 C

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四、    用炒锅里的油，放入切好的姜蒜炒香后即放入鸡翅和板栗同炒，翻炒均匀后加冰糖和红酒烧（不加水）；  ( f1 E/ r& \& K% n" E
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五、    烧至鸡翅和板栗粑软起锅，装盘后放入葱节-----大功告成！    0 n0 v8 D% Y% N1 s" s
       看起来很有食欲吧？呵呵
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[ 本帖最后由 greatsage 于 2008-9-3 13:40 编辑 ]

说的好好吃啊，能不能用照片，更生动。红酒鸡翅真的那么好吃吗？

晕倒，这样太甜了吧，反正我可能是不敢吃了，恐怖中