冰糖银耳大枣羹

北京已经进入炎热的夏天，天气让人食欲不振，在此，特意制作了冰糖银耳大枣羹，推荐给大家。0 c, m6 ]6 q) b& Z& B* N

8 k" `9 y: [5 z原料：银耳、大枣、枸杞、百合、冰糖、蜂蜜、琼脂，都挺好找的。
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- T4 \# ^: M4 A: v来个全家福，再来几个特写4 ^- T. T3 ^: a2 b' {8 {  S
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百合/ A' u3 {! C3 c0 }6 `
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6 n2 h' P3 W# q9 N! w9 l4 d3 b* L+ J琼脂（琼脂是为了增加成品的浓稠度）2 S% J# G8 h3 g; E. Y

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制作过程：( X# }; i! n: b2 x3 T) _4 L1 M

$ w9 z8 \, U+ Y; `6 O4 [$ e1、将银耳5、6朵放入大碗，加自来水泡开，过15分钟左右，银耳发好，将银耳撕成比鸡蛋稍小的片，冲净备用；5 N8 }) q9 ]( F. D! p- \. T) \
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2、枸杞、百合分别放入小碗，加自来水浸泡2分钟，然后冲洗干净，控干水分
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/ f. K5 U* ]8 ~. ]. ^8 ]3、锅中放入2.5升水，中火烧开；# _! Y( [8 x! t1 N, k. F
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4、水开后，放入大枣（我用的是加工好的去核枣，所以晚放，如果是普通的有核大枣，建议先冲洗干净后，烧水开始时就放入大枣。）
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+ @7 ?7 A8 u. `- M% R' M5、改成小火，水再开后，倒入准备好的银耳片，搅拌后盖锅盖，继续小火炖；
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4 K2 S9 {$ o. ]6、水再开，放入洗净的枸杞、百合，搅拌后，放入琼脂条，继续搅拌6 a3 ]2 N! {& P& z
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7、这时准备冰糖和蜂蜜，依个人口味，我是不想加很多的糖
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( Z/ O, `, i# L! g( V8、锅开后，倒入冰糖、蜂蜜，轻轻搅拌，半分钟后关火，让余热融化冰糖和蜂蜜  }) Q. W3 S4 V0 \! ^* u  I3 }
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9、待制作好的冰糖银耳大枣羹温度降到室温，就可以尽情品尝了。
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特别推荐：将降到室温的冰糖银耳大枣羹放入冰箱冷藏室，随吃随盛，真是享受啊，又能延长保质期，最好是2天内食用完毕。- [) n% C0 d8 g, q* g

3 ^4 c5 ~6 ]5 H1 }还有，不知大家注意没有，楼主的蜂蜜瓶口的封纸上有一大一小两个窟窿，这是用于倒蜂蜜的，物理的连通器原理，上孔保证空气能自由进入瓶中，保证内外气压平衡，自然下孔就轻易倒出蜂蜜来。