家常菜--香酥牛柳卷

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. g- N0 e) n) e+ ^* E香菜少许 2 O7 M/ z# Z( i5 ?
鸡蛋3个 （开始准备了2个，后来发现不够加了一个） # ?0 ]7 c2 z! H* [0 k1 u
牛柳少许（我买的是腌制好的） . V0 ~" T; S; |! ^5 o6 z+ `
面包粉少许
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1.香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。 & X3 a8 C2 `* }
2.鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。 ' C  o# d( ~% \
3.牛柳用油炒熟。 9 o1 U7 k  p/ R, e
4.将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。 * d* E: S/ G2 P' ]
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另，鸡蛋液不要全部用完，留一点后面用来裹蛋卷。
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1 b0 B7 C' O% U  q卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。
. O% M# h' ^" Z4 x" B放锅里稍微炸一下表皮。
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稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油。
7 |# h. N3 k* I* j切块装盘
+ X4 U7 ]  R9 U" ^2 Y, m! M" }2 @味道还不错的哦，外面酥酥的，里面的牛肉嫩嫩的。 ) p- Y7 j) C9 r0 c& I) A" N
注意炒牛柳的时候别炒太老啦！熟了就马上盛起来！
4 g5 K: c, P( i  q8 m- Z喜欢蘸什么酱的，也不错：P
* l( T/ g( I6 s/ y0 W大家慢用啦！