黄豆的蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。含有丰富的钙和B族维生素，特别是维生素B2含量比较多。还富含磷、钠及钾等元素，是矿物质的良好来源.且是零胆固醇.: e" }2 w+ ~; R# ]: b

% @, J* k% Q4 l3 t6 V2 T1 X   猪肉含有丰富的维他命B1。食用猪肉后可以补充体内不足的维他命B1，可以使身体有力气。
2 J2 J/ ?5 x$ G鱼同样含有丰富的矿物质，尤其含碘和磷。鱼类一般比肉类含脂肪少，它含有的脂肪里有一种对健康更为有利的脂酸成分。丰富的脂酸使鱼成了预防心血管疾病的推荐食品。 3 [  s4 t. s2 |/ P6 j, j7 t- o
能否将三者合而为一呢?答案当然是大大的可以的.
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材料当然要有黄豆的副制品豆卜了. y- a, x: l; a2 @, c9 r# U

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猪肉滑和鲮鱼滑+ R& p. e2 B0 v& {$ D. I
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  y2 b+ L% v& W5 s9 {6 j$ e( A* E将豆卜切开两半,分别酿入猪肉滑和鲮鱼滑.! T5 O, q# U9 i4 @: i

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如是循环往复,就有这么多了." t4 B+ F* x1 y2 S$ V2 d* Z5 _

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: U# n8 Y# k% N* U) ^  P0 D* [起锅放油,将酿好豆卜略煎后加水煮熟,调味勾芡即可上枱.

这个菜，我很喜欢因为有豆卜，这个很容易入味的，比较喜欢