海蛎豆腐焖（图解）

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海蛎豆腐焖 做法：6 P0 A- v8 u: Q* i5 R
材料:酸笋一小包,海蛎300g,菜花250g,紫菜半片,肉200g,豆腐400g,地瓜粉两勺.葱姜蒜少量. / t8 Z* f  E4 [' e# J7 Z
准备工作:
( V$ J8 r# e; z# C) y1.海蛎洗净,肉切片,放入碗中,倒入一大勺酱油,一小勺料酒,腌20分钟.放入地瓜粉,搅匀.
+ f) Z9 w3 \) X; c' o2 ?# _# N- t2.菜花掰小朵,放入热水中焯熟.
1 ?9 y6 ^+ O  o$ v* l) y3.紫菜洗净后,泡水. 6 o; {* I9 P8 ~0 o7 g
做法:
6 ~/ T4 X7 U# ]0 j  ?0 ^$ b4 g1.锅烧热,淋入一勺油.放入葱姜蒜爆香.
# j7 S- o3 z$ G5 n2 X% C2.倒入一碗水(我这里用的是焯蛏子的水),放入一包酸笋. # }2 ]1 A7 ]5 v) r" a
3.豆腐捏碎放入锅里.
+ i$ }- Z% @. n7 j  _4.放入焯好的菜花.
0 q3 t8 y" _5 h: `5.放入泡好的紫菜.
6 G9 H4 @  o$ v% i2 Y6.放入腌好的肉,海蛎.这时要不断搅拌.防止粘锅.
1 ~" r% k& _, w0 |1 m, K7.待肉和海蛎煮熟,加入盐,鸡精,白胡椒粉.
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