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双菇凉瓜丝

奔月日嫦娥

奔月日嫦娥


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双菇凉瓜丝


( h1 t( z+ _/ n" A: \  e( t; y
+ h% r' `2 R1 A9 ?/ ~2 S) Z$ ~" }9 J# X6 ?
原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。
% s' Z/ ~/ m2 D8 A2 K+ p( i$ D- x, H/ _7 u& r; p8 ~

2 M- V6 [: E4 h; e; v- r* Q制作方法：
5 p- O7 ?5 w6 B4 R5 u% V
3 K+ d8 X" V. z6 C; ^: Y6 V(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；
9 [. M3 A5 Y  F! C: d
) i& h/ `, A7 X) V, p(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；
2 L4 }5 D  H: F6 \$ r
2 r4 {- H- M. V, a% P: w! u1 Y- Y(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；$ |. Q6 [& q% a1 t. J. Z1 `

( \1 c/ J- l- E: d* }& @+ U# N$ T(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。 % t2 G$ m5 J6 }( Y# S, `

( _% v6 v' Q5 m1 y3 ~" m  }' O$ [  |7 S
功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。

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