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番茄虾仁

奔月日嫦娥

奔月日嫦娥


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番茄虾仁


7 u! D, u4 o0 [* S) ?4 F6 y
$ \  z* ?0 q" M0 w; {6 y0 p- L8 b0 h
5 [2 J- i- s, Y) M7 I原料：
4 W5 S6 S1 N# f; m" W6 y3 T8 \( L番茄1个，净虾仁200克，鸡蛋1个，豌豆30克。- X3 ~9 Q! M4 }+ }

8 a) S! B/ B* R. x2 E辅料：9 u( t- b  F+ g  k: S
盐4克，白糖25克，水淀粉15克，料酒20克，香油8克，鸡精少许，高汤50克。- E( D, _) r/ F. h) w

2 x. ^+ S; V0 J/ L) {做法：
+ h: f! H8 c5 _/ I1.番茄洗净，切小丁；将虾仁、鸡蛋、盐、水淀粉放入碗中拌匀；豌豆洗净。0 x, u8 G( x5 i8 Z+ K9 y; l9 H
2.将虾仁炸成金黄色后捞出控油。0 ]  e, ~. X2 s
3.将番茄丁和豌豆倒入锅中煸炒片刻，加料酒、盐、白糖、高汤及鸡精，烧开后勾芡，倒入虾仁，翻炒几下，淋香油出锅。

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