原料：; M6 z$ F2 O" G* R# `* v
猪蹄2个，芹菜50克，朝天椒适量。% b$ ^- q9 o- _/ U* v

) E3 ?/ N7 x" n$ y! X' `; d辅料：
% j5 P! y6 y  J8 Z% Y姜片、姜末、蒜末、葱花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。% X; w/ z0 f0 H/ h6 ]5 l
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做法：
  K& `7 F# h8 J0 `1． 猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净，切段，焯熟；朝天椒洗净，切小段。" a" h- v9 `- c; t2 S
2． 猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可。
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0 r% _. Q! g) d8 T. ?特色：2 g4 m' Z6 H1 T/ K3 n2 ?2 B: _" f' M
猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。它还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。9 p+ w$ R% {# L2 _1 e. M
此外，猪蹄还有补血，健腰腿的功效，很适合血虚者、老年体弱者食用。
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LZ图图太小了呀..不能钓起人的食欲哎..

图看上去挺不错，就是不知道味道怎么样，看来功效不错