抹茶红豆慕斯
! h$ ?3 Z' p2 y7 P9 W    原料：（8寸）
$ y: }0 B) l3 W7 K( Q. X    蛋糕料：
% b/ w9 R. e5 L, v+ @3 R    8寸戚风蛋糕料一份（按你习惯使用的方子即可） ( k8 x+ {/ U; z
    在粉类混合后将其平分为2份，其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料 : o) w0 {: @+ d. W
   
3 i3 V7 d* {& ?3 s    慕斯料： ' d3 ~, W! F; D! p
    牛奶：1杯半
! u) o, W& W8 N% p9 r7 {4 D3 H    抹茶粉：适量
3 J: c. G9 p# s. ?! F! [% v- r6 ~0 d    糖：适量
2 x3 w, c% i7 J) U) }9 Y1 p) S8 V1 |    鱼胶份：2大勺 7 N7 I0 g' e8 u
    冷水：半杯   f9 I$ B+ t- \# B" `
    鲜奶油：一杯
6 J8 y9 I* G; d# [$ x    蜜红豆：适量
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' i. p# [. J& y' I    做法：
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" P- Y, f: i& J+ J8 I+ Y) @    蛋糕做法： ; }& o1 K" W* `" i
    1、烤箱预热180度，烤盘铺油纸，两份蛋糕料分别装入两个挤花袋，在烤盘上间隔挤出竖直条纹（开口不要太大，否则生料易流出） 8 V3 N9 ]; V) E
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    2、生料入烤箱烘烤15分钟左右即可（10分钟过后烤盘掉头，其后时间要注意看一下，不要靠上色过深），烤好后提着油纸边取出放凉后横切成2条长条状备用 * N4 W9 S( j% B. S6 v) f7 b3 R
   
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/ E; q% s, Z8 [7 ~    3、取一8寸活底蛋糕模底下铺油纸，将剩余面糊交错挤入后用牙签稍画几下形成花纹，入烤箱180度烤30分钟左右
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    4、取出倒扣放凉后脱模备用 # j. Y5 [! m4 j+ Y! C" H
    慕斯做法：
# F0 f' o. X) u) s' @+ o! [: x    1、牛奶加抹茶粉加糖加热至糖溶化，放凉备用，糖和抹茶粉加到自己喜欢的甜度和颜色即可
+ ^) Q. n6 M/ @/ E- y3 S    2、鱼胶粉加水做溶后加入抹茶牛奶中隔冰水冷却，入冰箱冷藏至变浓稠 ' q7 P( f4 T/ ^' d" Q# {! i
    3、鲜奶油打至6成发，加入浓稠的2拌匀后加入适量蜜红豆拌匀 9 j; F8 w6 P6 G
    4、片1cm左右厚度的蛋糕片放入铺好油纸的蛋糕模中，倒入慕斯馅抹平后入冰箱冷藏3小时以上即可 " O( k3 ~# _/ w& J9 |% v% q8 Q4 C
    装饰：
1 x; I! J6 c5 ~    1、慕斯取出后将剩余蛋糕底搓碎和蜜红豆一起撒在蛋糕表面 0 y! b) {8 @# w7 D
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    2、烤好的条纹长条围在慕斯边上，剩余部分根据个人喜好刻成不同形状装饰表面即可（因为是长辈生日，所以选择了比较简单的装饰）
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可惜菜肴的色泽不怎么好呀。