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LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2006-7-27 20:58 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2苹果炒鸡柳
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8 L, w+ g* e' U' M! q; r/ T. w$ C) v+ ]1 O
原料：
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鸡肉300克，苹果1个，笋100克，青椒1个" s" Z& W, ~+ d+ w- G- ~9 k
1 M; ]/ o8 Z" Q- x) W% Y3 J
辅料：
7 p: |, l8 d( m/ N6 M( B- F$ l* c& _
姜丝10克，蒜末5克，水淀粉10克，花椒油10克，盐、味精少许* A* H0 I4 L6 A
: v$ p7 Y1 A/ q4 E0 ]做法： N3 X9 a$ W; e% ?( P' A) A6 }$ [8 {
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1.苹果去皮，切粗条浸在盐水中，避免变黑。笋洗净，切粗丝，放沸水中约8分钟，捞出沥干水。青椒洗净，去蒂及子切丝。0 E* P( X3 X. [0 a
: J, ^+ ?0 Y, x [3 v P1 _% a! V2.鸡肉洗净切粗条，用盐、水淀粉、花椒油调制的腌料腌15分钟，然后放沸水中烫至将熟。1 C6 O, e- y1 y! c+ ?' X
, h/ o) a* ]: F$ p2 l; `
3.锅加热放油，爆炒姜丝，放青椒丝炒至将熟时，加入蒜末炒片刻，下鸡肉 、苹果、笋炒几分钟，加入盐和味精稍炒，装盘即可。
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" ^$ b v$ r3 ?苹果含锌量较高，对胎儿的脑发育很有益，含锌量较高的食品还有牡蛎、猪肝、虾、瘦肉、鸡蛋、花生米、核桃仁、芝麻、松子、葵花子等。
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