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先上成品# l' ?: h8 r4 Z% |; ?. t
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- O9 K( F0 Q6 p; H做肉汤，料包很重要，取大料，花椒，茴香包一包6 }: W5 U% A$ N3 j2 r
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' ?! L3 U2 A" @; \/ F/ S3 U还有葱和姜
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锅内倒入开水，牛肉入锅，烧开撇去浮沫，加入料包、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时 8 O2 ?" f& h3 b/ `. f1 ]
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1小时后，再放咖喱粉干辣炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味盐出锅，撒上香菜末即可 。

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主