16种香饭做法完全攻略之玉蕈月见饭

玉蕈月见饭
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, E' a, c3 V3 Z材料：% U5 _  A& d: a4 T
　　玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯0 v6 I  F  R8 Y
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　　调味料：8 G7 M$ j4 o0 u/ ^% t- W6 Y0 P) `" L
　　盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁(淡色)1/3大匙" X: X& V6 |  a8 U! W8 ?
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　　做法：
! k( G: c) f8 Y$ ?! N　　(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。' a! c3 f- [: j( A5 s# j
　　(2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。$ ]0 T3 d# t4 Y$ l% L# |" C1 [5 w
　　(3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，
& W0 g; V9 Y/ w% |% S/ i　　煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。
) c% O4 a7 Z1 i0 {+ {　　(4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，( @7 X' k5 D+ C: S* O0 E
　　再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可。