生菜松子素松

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" [5 H1 ~. u  A& H  o8 x$ e原料：6 C6 E3 r/ ?# f2 P6 s* b" D
生菜叶2片, 松子2大匙, 素火腿丁1大匙, 红薯丁4大匙, 香菇1朵, 胡萝卜丁1大匙, 熟青豆仁1大匙, 玉米粒1大匙, 姜末1大匙
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* }' l( I3 @. a' i6 v辅料：6 \! \8 F/ W2 [2 F
盐1/3小匙- S- j4 j: Q. r
素高汤粉大半匙- {+ P2 ?2 a" k) G9 T- w
胡椒粉少许
/ O8 |5 D8 T# A  `: y1 s+ e香油少许  O& t4 _5 K7 D3 J$ P' m7 m

6 H$ |6 w- B+ l$ D1 D5 B  O做法：
! Y+ t- \: B/ r" a8 X6 t1. 松子放入温热的油中，用小火炸至金黄后捞出，放在吸油纸上待凉；香菇用水泡软后去蒂，切末。; m: U+ _+ ~4 U' X' ?& ?
2. 起油锅，加入3大匙油，放入姜末先炒香，再加入香菇丁炒香后，陆续加入红薯丁、胡萝卜丁及素火腿丁拌炒片刻，接着加入熟青豆仁、玉米粒及拌炒均匀，即为馅料。) _' `2 K' B5 O( Z& D* ?$ N
3. 把放凉的松子与炒好的馅料拌匀，装入洗净、擦干的生菜叶里即可食用。( n' U0 x9 s4 I

, q1 X7 R7 M! J0 ^) V$ nTips：& ]3 O7 D$ |9 p2 v
●若没有红薯时，可改用荸荠或笋，其目的是为了增加爽脆口感。
9 B" l* r7 k* i3 e  w* k●可用炸米粉或油条铺底，酥脆可口。