琥珀桃仁

奔月日嫦娥

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1楼大中小发表于 2006-7-30 02:02 只看该作者

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琥珀桃仁

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: Y) ^* \% v3 A# y# m. @; \

材料：核桃仁糖
　　做法：
1、内放油烧热，倒入核桃仁中火慢慢炒熟；至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出；* b/ l n( A4 l f& s9 Y" c# ~* @
2、去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒；（关键：水要少，糖要多）2 w7 b7 Z# ]7 j$ b: b/ Y) A! F! j
3、着水的蒸发，汁会变得越来越稠；直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅；4 {7 V, v+ r: A0 u! M
4、上炒熟的芝麻冷却食用。

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