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/ _+ Q4 L0 Y+ h* f6 J原料:
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长茄子2个,红辣椒1个。
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$ t! U6 X* h% M S辅料:
) h. l" P7 X+ q- ^9 h大蒜3瓣,葱花少许,酱油20克,醋、白糖、香油各适量。
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做法:
8 k( a& u2 r5 }3 V1.茄子洗净、削去外皮,切成长段;大蒜拍碎,再剁成末;红椒去蒂及子洗净,切小粒;将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中,加其余调料,制成味汁。
8 }$ y7 i1 r/ V. q: t! J- W2.将茄子放入蒸锅中蒸熟,将茄子夹出,排入盘中,淋上味汁拌匀即可。