空心菜 LEVEL 10(杰出表现)
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小 发表于 2006-8-1 09:47 只看该作者
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色香味俱全的芒果糯米慈 [做法介绍多图]
" G; I3 D' u# [
, G+ X ~. B7 v2 L2 j9 q將芒果切開
+ R* T* a$ m, z: a
! a7 V' n5 X' o, R: h8 E# u ^, p J# G: x0 g1 S
6 ]. g& D7 h9 |. A. I3 i/ s# j
起芒果肉..........待用 8 E+ x2 K& j4 H0 Y
: t& [ c" r! `+ u3 M8 X $ |" K) @ z# o5 a$ s) \
; s- }# M, u' j6 ]
250g 糯米粉
: R; I# Y0 D0 z9 `8 H' n* E2 v2 b# n% O+ ^2 K* ?
4 o8 v+ M! }3 o5 @5 \
. c" } d! s4 K+ D加一包芒果汁.......相等 250ml ; }6 m& }# J( B3 k) t
$ M7 i" T8 z" B% m + E" T4 u' T- l2 Z
/ M, y& U+ |2 \, T$ G加10茶 spoon 糖........
/ a- D, p7 Y0 |) C) f0 L D$ Y/ k9 L; `. v8 G+ P `# [* T
, M8 w, n( T2 w( b9 z) t; I
: r1 `4 N, g% |6 s8 q$ w6 K, a' V
一定要.............繼少繼少加入糯米粉,否則變了一舊!
- W' F/ v9 e. A, R j; n f
) @- g r& U" R+ Q# q* P, r9 g + R' n# u0 a# H/ f* V N
, r8 L" r; N0 l2 g! p% Y一路攪........一路攪,攪到無晒粒狀 3 }% ?) w4 R; \6 D
( C+ U9 T& I! g2 Z3 l
, S* n6 K, ]7 ^* J) P4 x# |
$ v5 K V4 z4 G, N" ~0 T. Z欏去叮4 min............及一定要用蓋,否則會叮乾,無用! & D7 `8 x: ?! k
: _1 ~& z3 ^( H8 p8 G # r2 Y0 l! X" t: V
$ t4 e" O2 e, A8 A3 v! e$ L1 EOk..........取出,小心好熱家!!
2 D0 h4 h% w- ?, @7 s6 s) m( n4 w2 G* B! G9 u
2 y" B" b; M( y1 W/ I" K
2 h# w8 W) I( e& X# Z1 n
準備椰絲............
* \: i, p2 ^7 C
$ I2 h. c/ ^. Y6 v X8 [ / J) g5 @3 G+ r8 \0 Z
6 Z& y. C; w7 x" s) X- ]
搽d牛油,避免『痴』手!
$ Y: b/ i% I4 w4 v5 ]$ Q" e4 \; v% v/ C; q; X
, }7 j% G2 \9 v3 d
+ x g1 a* T, [- S
加上芒果粒...... ; K) ^3 N0 V* t! r$ Q2 _) p% I
5 D( ^3 y0 R- g) F
4 B/ i7 i' N* g# |
: ^- v7 P. Y- H3 z: z
再搓...........
. [; p$ C; H/ f+ |, X! M
+ A" Z: T, H$ }3 u1 |4 J 3 S! v5 B p, t' W
% }# A7 u0 q* o' I' `
撈上椰絲
+ Y8 [# [2 e$ C1 t3 _% l' t7 X
! ~' I/ d. c; `# E4 g
9 X; }2 _# Y( T, q/ J/ j
8 A( s. u, C' xDONE.............. % |2 s8 z# `. Q
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