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冷虾盘

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冷虾盘

# g/ s& S! u5 V7 |# R* n7 E
  推荐理由:如此大气的摆盘最适合招待朋友。 4 e$ t6 W3 z0 s0 ^! y( x, e
  做法要领:
& T) H) w8 d1 o  ·这个虾是蘸调味料的。 9 |/ l. W1 C1 o3 F
  ·调味酱用番茄沙司和芥末及黄糖粉、盐、现磨黑胡椒加热调制的。
  G& g/ l6 a9 n& q  ·盘子下面铺了厚厚一层冰块保持虾的冰冷。
; A9 f. r1 p: C" m  E  ·摆盘的“小兔子”是用小番茄做的,在尖的那头切下一刀,小兔子就可以立起来了,把切下的番茄片用剪刀修成兔子耳朵。然后番茄结蒂的那头切下一刀,不要切断,把小兔耳朵插上去就好了。最后可以在尾巴的位置用剪刀剪一小口子,当作翘起来的小短尾巴。

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