百合玉子虾球[多图]

配　　料: 鲜百合1朵（掰开）、荷兰豆（或蜜豆）2两、虾仁80克、玉子豆腐1条（切块）。) E8 u8 I0 T' Q7 D! j( |

5 A; G7 e. u/ n7 n# ~  T操　　作: 玉子豆腐先两面扑上少许生粉（可吸掉表面水份，煎时不易烂），用平底锅小火煎至两面金黄，备用。
1 u% V: I& E0 f% y6 J: R$ Y 9 M) [7 c, a; q

# v" |9 z) @- }" p3 i8 @7 ~' Z9 i1 X0 U虾仁先炒熟（或灼熟），放适量盐调味。
) L+ r+ x4 E! d
8 E9 ^' Y1 a2 Q4 g0 ?爆香蒜蓉下荷兰豆炒软。* j' [1 a' h* T4 Z! x
3 t1 c8 d, e6 V% j3 V0 Y
其它材料一同放入拌匀，下芡汁勾芡即可.芡汁：蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水适量。
% J3 k* X# s7 x7 N* C# {4 B: p! ^; F7 v. W- I
大功造成，赶快尝尝吧！
$ X  K+ k/ z% _3 E$ A5 V3 \' }. d( w: _6 |1 |" b( _

  b0 A# G5 [( \, h( M  O1 W[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-2 11:10 PM 编辑 ]