山药桂花豆沙糕
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3 s8 Y, d. [1 O1 p原料：山药1根、豆沙馅200克、白糖2小匙、新鲜桂花若干、糯米粉少许。
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8 Z) g! b7 t1 D0 j, f' }做法：
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( f/ e+ Q, f1 M6 p1、山药去皮，切片，隔水蒸15分钟，中高火微波4分钟；) T& C# j4 v/ k9 u8 A4 U3 B& Y

" B# K/ s2 h$ l$ q3 Q! |2、将山药用勺背碾碎，并用筛网过滤；
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. j/ w& Y$ r# P" w3、糯米粉用微波中火2分钟叮熟；
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/ J4 V9 P0 L" F4 h/ i( M4、采来的桂花不用水洗，直接放入豆沙馅中炒制片刻；9 N; e8 Z' M. h
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5、山药泥加入白糖（可不加），拌匀；/ u7 c( b0 z" ^) Q% N/ O! A+ `/ H; A) n
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6、双手轻拍熟糯米粉，将山药泥压成饼状，放上豆沙馅包裹成圆；" R  c* D3 _: G4 ~. G  B! j# T; X

* i& P4 |1 p/ m2 X8 n" ^7、在模具内磕出即可。) B. S- E. P  i% `
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小贴士：0 F1 f1 H( P4 c% Z/ F
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1、手要洗干净，山药糕是即食。) g2 M/ @4 c$ ^
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2、模具内防沾可加入适量糕粉，拍出多余的粉。
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, e! I# l3 K0 O3 L$ a% F: A3、生的山药蒸1分钟后再去皮，可防止皮肤发痒，山药要选择糯性的粉山药。1 ]' O! b3 b1 R) a: v) k% w1 n

* t$ b: j( h1 y; s- Q# E8 R: l4、山药泥过筛后口感更细腻。; @: R( Q& ^2 ~  K5 H$ h& T* G

4 e* r  H8 B! X# E9 D: C$ ]$ S/ s5、豆沙馅：将红豆浸泡一晚，大火煮沸后转小火，一小时左右。将红豆用筛网洗出豆皮与豆沙，纱布将留用的豆沙挤干水分，炒锅加油，倒入豆沙，加红糖不停地翻炒至干，最后加入桂花即可。
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看上去好复杂啊，不过吃起来一定很好吃，嘿嘿。

秋日滋补类糕点。做的很精致、照片也很漂亮、秋桂一定也很香。我不吃甜食的看着也有点馋了。

感觉很好吃的样子，而且又很有营养，明天我也来尝试一下

现在超市过节是么端午啊中秋啊，都会有找人在大厅搞现在现卖，就有LZ那感觉，我很喜欢桂花的香味

自己 能做出这样的糕点真的也不错的，谢谢楼主了！