; C2 T- j: [2 W1 G# Q$ H4 S9 D
, t, W7 T- L; [# t0 C+ V9 B5 ]原 料：
; J' Y9 {' j1 m1 S3 `鮮 大 蝦10 只+ W4 d) H1 D: h* q
冬 筍15 克
" u5 _) a6 H  i7 F' s2 p9 |8 K, T. f( b黃 瓜 皮15 克
$ e$ A) I; q- X8 @雞 蛋3 個. A% l( D' n: ?  \
. j, E9 G' }3 H7 y/ u
制 法： 2 x/ Z! Y- l" X4 W6 C/ g
大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段, 冬 筍, 蝦 尾 部 切 末, 蝦 肉 末, 筍 末 加 調 料 炒 熟. ( h! U" i, D% C1 y
蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末, 黃 瓜 皮 切 菱 形 片.
2 J' s5 K4 |9 j& f6 V7 }6 j' C雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮, 放 入 蝦 餡, 捏 成 荷 包 狀, 粘 上 黃 瓜 皮, 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘.
0 g! y  ?0 X* U  o蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤, 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 后, 加 鹽, 味 精, 料 酒, 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡, 澆 在 荷 包 上 及 成.

虽然大大将其称之为小吃，但是制作的难度可是太难了，在案看来还是到饭店吃来得方便哦！谢谢大大的美食！